Por Yamiri Rodríguez
Madrid.
Si bien el estado de Veracruz es una
potencia lechera en el sureste del país, cada año que transcurre parece ser
peor para los productores del lácteo al grado que, en múltiples ocasiones han regalado
litros o incluso regado sobre la Plaza Lerdo de Xalapa, como un simbolismo del
bajo precio que hoy se les paga.
Para muestra el año que transcurre: los
diputados federales aprobaron 540 millones de pesos menos que en 2015 para que
Leche Industrializada Conasupo (Liconsa) compre leche. Esto generó una falta de
oferta del lácteo por parte de los lecheros veracruzanos.
Y aunque a través de un comunicado la
paraestatal afirmó este fin de semana que hacía esfuerzos por mantener la
compra de leche en la entidad, principalmente entre pequeños productores,
muchos están excépticos.
Según datos oficiales, el número de beneficiarios que atiende Liconsa en todo el país es de 6.4 millones de beneficiarios; y para el
estado de Veracruz la derrama en compra de leche superará los 110 millones de pesos, tan solo en este año.
Con un importante hato ganadero, la producción de leche, más allá de
Liconsa está siendo desaprovechada. Fue
en sexenios anteriores cuando se puso en marcha un centro lechero en Acayucan,
pero de ese primer paso, ya no se dio ninguno más por parte de las
administraciones estatales, mucho menos de las municipales.
No estamos ya en condiciones para competir con estados Jalisco,
Coahuila y Durango porque las condiciones para cada estado son diferentes y
aquí, los apoyos para el sector primario desaparecieron por arte de magia:
jamás llegaron a quienes debían ser.
Nosotros mismos desde cada hogar, evitamos que la compra de leche al
pequeño productor: atrás quedaron esos años en que el lechero pasaba en bestia
ofreciendo la leche bronca y las personas salían con sus pocillos a
comprarle. Hoy, la gran mayoría tomamos
leche de cartón deslactosada, ligth, semidescremada, vitaminada, para niños,
para la tercera edad y cualquier otra cosa que se le ocurra, cuyos precios
alcanzan entre los 15 y 17 pesos el litro.
Por consecuencia son dos grandes compañías lecheras las que acaparan el
mercado y hoy, hasta el camión de la Coca nos vende el lácteo.
Así, por más esfuerzo que se anuncie, es difícil que la situación de
los productores lecheros veracruzanos, tristemente, pueda cambiar…
@YamiriRodríguez
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